一年四季都適合進食的愛玉凍是最佳美容養生聖品，您不可不知的冬天吃法，溫潤滋補的簡單食譜。
材料：愛玉子15公克，龍眼乾少許、老薑15公克
作法：
1.準備不含任何油質之鍋子，加冷開水1200-1800CC(不可用RO逆滲透水與蒸餾水)，將愛玉子倒入棉袋內(內附) ，袋口以繩子紮緊，放入水中用手掌揉捏擠，慢慢擠捏8-15分鐘至顏色變深，取出棉布包，靜置30-40分鐘即可開始凝凍，靜置越久出水越多，但凝凍也會越紮實。
2.用適量的水熬煮龍眼乾和老薑 ，放溫後再淋上黑糖汁即可！也可加些紅棗更滋養。欲吃熱呼呼的，再微波加熱，愛玉仍舊Q彈爽口哦！
1.準備不含任何油質之鍋子，加冷開水1500CC，愛玉子用棉袋(內附) 包好，口紮緊，放入鍋中用手揉搓，慢慢揉搓10分鐘至膠質完全釋出，取出棉布包，靜置20分鐘即成愛玉凍。
2.食用時愛玉切小塊，加入現成紅豆、杏仁豆腐、熱呼呼黑糖薑汁，暖胃甜品立即完成。
作法：
1.準備不含任何油滴之鍋子，加冷開水1500CC，愛玉子用棉袋(內附) 包好，口紮緊，放入鍋中用手揉搓，慢慢揉搓10分鐘至膠質完全釋出，取出棉布包，靜置20分鐘即成愛玉凍。
2.食用時愛玉切小塊，加入蜂蜜，擠些檸檬汁，放入冰箱中冰冷。消暑解渴。
說明：1.愛玉子清涼解暑利尿，檸檬含豐富之維他命C，本品為一天然之果凍，不需加任何添加料。為最自然之食品，具利尿通淋作用，是夏日易有尿路感染者之清涼甜點。
2.夏日炎熱汗流浹背，尿量常減少，易造成尿道感染、排尿疼痛，愛玉子有利尿作用，可預防並減少尿路感染。
材料：愛玉乾果皮、烏梅半兩、甘草二錢、冰糖適量
作法：愛玉乾果皮、烏梅洗淨及甘草，加水八杯放入電鍋中，外鍋加一杯水，煮至開關跳起，略冷後濾去渣加入適量甜味之冰糖，放入冰箱中冰涼，即成為夏日解暑清涼飲料。
說明：烏梅酸色具有收斂作用，甘草為補益後中之甘味劑，愛玉果具有止瀉作用，是久痢者之夏日飲料，但勿飲用冰涼，飲用時可略解冰回溫再飲用