綠谷愛玉園Green Valley Ai-Yu Farm


本園採有機栽種 (寶島有機驗證字第1-004-100474號),植栽係經農委會授權認證(品種權字第A01443號)的高果膠品種-苗栗二號愛玉子
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愛玉食譜

年四季都適合進食的愛玉凍是最佳美容養生聖品,您不可不知的冬天吃法溫潤滋補簡單食譜。 

材料:愛玉子15公克,龍眼乾少許、老薑15公克
作法:

1.準備不含任何油質之鍋子,加冷開水1200-1800CC(不可用RO逆滲透水與蒸餾水),將愛玉子倒入棉袋內(內附) ,袋口以繩子紮緊,放入水中用手掌揉捏擠,慢慢擠捏8-15分鐘至顏色變深,取出棉布包,靜置30-40分鐘即可開始凝凍,靜置越久出水越多,但凝凍也會越紮實。 

2.用適量的水熬煮龍眼乾和老薑 ,放溫後再淋上黑糖汁即可!也可加些紅棗更滋養。欲吃熱呼呼的,再微波加熱,愛玉仍舊Q彈爽口哦!

 
材料:愛玉子15公克,現成紅豆、杏仁豆腐、熱黑糖薑汁適量

1.準備不含任何油質之鍋子,加冷開水1500CC,愛玉子用棉袋(內附)  包好,口紮緊,放入鍋中用手揉搓,慢慢揉搓10分鐘至膠質完全釋出,取出棉布包,靜置20分鐘即成愛玉凍。 
2.食用時愛玉切小塊,加入現成紅豆、杏仁豆腐、熱呼呼黑糖薑汁,暖胃甜品立即完成。


材料:愛玉子15公克、檸檬、蜂蜜適量。 

作法:

1.準備不含任何油滴之鍋子,加冷開水1500CC,愛玉子用棉袋(內附)  包好,口紮緊,放入鍋中用手揉搓,慢慢揉搓10分鐘至膠質完全釋出,取出棉布包,靜置20分鐘即成愛玉凍。 
2.食用時愛玉切小塊,加入蜂蜜,擠些檸檬汁,放入冰箱中冰冷。消暑解渴。 
說明:1.愛玉子清涼解暑利尿,檸檬含豐富之維他命C,本品為一天然之果凍,不需加任何添加料。為最自然之食品,具利尿通淋作用,是夏日易有尿路感染者之清涼甜點。 
2.夏日炎熱汗流浹背,尿量常減少,易造成尿道感染、排尿疼痛,愛玉子有利尿作用,可預防並減少尿路感染。

 
  

 

 

材料:愛玉乾果皮、烏梅半兩、甘草二錢、冰糖適量 
作法:愛玉乾果皮、烏梅洗淨及甘草,加水八杯放入電鍋中,外鍋加一杯水,煮至開關跳起,略冷後濾去渣加入適量甜味之冰糖,放入冰箱中冰涼,即成為夏日解暑清涼飲料。 
說明:烏梅酸色具有收斂作用,甘草為補益後中之甘味劑,愛玉果具有止瀉作用,是久痢者之夏日飲料,但勿飲用冰涼,飲用時可略解冰回溫再飲用